Predicción de la Composición Química de Alimentos de Uso Animal Mediante NIRS. Aplicaciones e interpretación práctica

Autores: Astrid Rivera Rivera, Marisol Medina Sierra, Mario Fernando Cerón-Muñoz

La espectrofotometría por infrarrojo cercano (NIRS) es una metodología empleada en la industria, en farmacéutica y en el análisis de la composición química de alimentos. En nutrición animal ha sido aplicada para predecir la composición química de diferentes especies forrajeras, de alimentos de uso animal, en el análisis de heces para la estimación de digestibilidad, entre otros. Esta técnica no requiere el uso de reactivos químicos, y el tiempo de análisis y costos es menor, comparado con los métodos convencionales.